Bemutatkozás
Manapság egyre többen próbálunk egészségesen táplálkozni,vagy tudatosan odafigyelni arra,hogy milyen ételek kerüljenek az asztalunkra. Minderre okunk is van,hiszen a civilizált életvitelünk,és a helytelen táplálkozási szokásaink nem egy betegség alapját képezik,amelyek a megfelelő táplálkozással,és életmódbeli változtatásokkal kiküszöbölhetőek lennének..
Szinte mindannyiunk családjában,környezetében találkozhatunk különböző súlyos,kevésbé súlyos,vagy krónikus civilizációs betegségben szenvedőkkel,mely betegségek kialakulásáért a nyugati táplálkozási szokásaink,és mozgásszegény életvitelünk nagyban felelősek. A különböző vastagbél betegségek számát tekintve Magyarország élen jár Európában…
Ezen tehetetlen állapot megváltoztatásának szándéka indította el bennünk az oldal létrehozását,melynek hátterében komoly személyes motiváció is húzódik. . Célunk minél nagyobb körben megismertetni a zöldbanán lisztet és megteremteni a kultúráját ezen különleges lisztfajta fogyasztásának,felhasználásának.
Baráti kapcsolataink révén közel egy évet tölthettünk több dél amerikai országban (Brazília,Peru,Chile,Ecuador), ahol az emberek említésre méltó vendégszeretetén kívül volt szerencsénk megismerkedni a dél amerikai ételekkel is,figyelemmel kísérhettük az ottani étkezés kultúrát. Egyik legkedvesebb emlékünk Brazíliában,az Amazonas medence közelében egy civilizációtól szinte érintetlen kis faluhoz köt,ahol egy ebédmeghívást kaptunk a helyi orvos barátunktól. Azóta sem találkoztunk azzal a finom és különleges sütemény ízzel,amellyel ott kínáltak bennünket. Utóbb tudtuk meg,hogy ennek a finomságnak az alapja a zöldbanán liszt volt,amiről akkor csak annyit mondott a házigazda,hogy a helyiek alapvető tápláléka…Később ismertté vált,hogy az RS gazdag zöldbanán liszt számos kutatás középpontjában áll.
A Dél Amerikában tapasztaltak alapján határoztuk el,hogy mindenki számára elérhetővé tesszük hazánkban is a zöldbanán lisztet. Megteremtve ezzel a termék tudatos fogyasztói kultúráját-mindezt reform ételeink szolgálatában.
A zöldbanán liszt magas tápértékű, ásványi anyagokban, élelmi rostokban gazdag, rezisztens keményítőt tartalmazó speciális gyümölcs őrlemény. A zöldbanánból készült termékek hozzáférhetősége Európában még viszonylag korlátozott, ennek megfelelően a zöldbanán liszt felhasználásának kultúrája is csak kialakulófélben van.