Banános yin-jang csokigolyók (Nyers, élő enzimes)

Hozzávalók:

½ db banán
1 ek Yungas zöldbanán liszt
1 tk citrom friss leve
1 ek natúr (holland) kakaó por
1 marék durvára tört mandula (lehet dió, török mogyoró, makadámdió, kesudió, vagy amit szeretünk,ízlés szerint.)

Elkészítés:

Egy tálba tesszük a hámozott banánt, ráöntjük a citromlevet és villával pépesítjük.

1. Hozzákeverjük a Yungas zöldbanán liszt ¾-részét.
2. Megfelezzük a masszát. A világoshoz tesszük még a maradék zöldbanán liszt ¼-ét és jól elkeverjük.
3. A másik fél masszához tesszük az egész kakaóport.
4. Mindhét masszából külön-külön, vizes kézzel kis golyókat formálunk, és egy kis mély tálkába öntött magreszelékben, finoman megforgatjuk. A natúrt teljesen bevonva a törmelékkel, a kakaósat csak félig, hogy látható és megkülönböztethető legyen.
5. Hűtőben tárolva, pár napig eláll…