Makadámdiós keksz

Hozzávalók:

3 ek kókuszzsír
1 tk méz, (vagy 1mkk kókuszvirág cukor)
1 tojás
2 ek (púpos) Yungas zöldbanán liszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 tk citrom friss leve
1 ek makadámdió (tisztítva, aprítva) + a díszítéshez
5 ek paleo csokoládé (bevonni a kész tallérokat)
2 ek paleo fehércsokoládé * darabok (opcionális)
*(Paleo fehércsokoládé = kókuszzsír+kókusztejpor+édesítő)
**(Paleo étcsokoládé = kókuszzsír+natúr, jó minőségű” Holland” kakaópor+édesítő)

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180C-ra.
2. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, vagy kizsírozunk.
3. Minden összetevőt összekeverünk egy tálban, a legvégén hozzáadva a makadámdió darát, a csoki darabkákat, és a citrom levét.
4. Vizes kézzel kis golyókat formálunk, a sütőpapírra tesszük, és vagy egy homorú talpú pohár aljával, vagy villával lelapítjuk. (Érdemes az üvegtalpra kis folpack darabot simítani, akkor könnyebben elválik a mintázótól, és nem ragad rá)
5. A sütőben 180C-on 15-20 percig sütjük.
6. Kihűtjük, mert melegen könnyen törik!
7. Ha meghűlt, paleo csokival a felét be lehet vonni, és hűvös helyen tárolni.