Termékleírás

Hántolt tört földi mandula 500g

A tisztított földi mandula gumót speciális és egyedülálló technológiával hántoljuk (koptatjuk), megszabadítva ezzel a héja hordozta fitát, -fitinsav tartalmától, amely diszkonfort érzést okozhat a fogyasztónál. A koptatás során a gumók rosttartalmát az ideális (4-8%) állítjuk be. A kellemes (kissé mandula) ízű koptatott gumó élvezeti értéke messze felülmúlja a héjas párjáét. A koptatott gumó őrleményeiből készült sütemények, kenyerek,pékárúk jóval puhábbak, omlósabbak, és magas rosttartalmuk ellenére is könnyebben emészthetőek mint a héjas gumóból készültek.

A koptatott földi mandula gumó tört (aprított) változata, kitűnően alkalmazható tejkészítésre, a híres spanyol nemzeti ital -horchata- alapanyaga. Müzlik, granolák elkészítésére is alkalmas, de akár torta díszítésként vagy feltétként is egyedi választás. A földi mandula beltartalmi értékeiben jóval gazdagabb, és árában is kedvezőbb mint a normál közönséges mandula. Gazdag funkcionális élelmi anyag amely a paleo, vegán, LCHF, cukorbeteg, ill. egyéb reform étrendek és diéták meghatározó élelmi anyaga.

Beltartalmi értékek 100 g termékben:
Zsír: 25- 30 g
Ebből:
Telített zsírsav: 1,5g

Omega6 zsírsav:11-13%
Olajsav: 70 – 72%
Energia: 480 – 500 Kcal
Összes szénhidrát: 46 – 48 g

Melyből cukor: 18 – 20 g
Nyers rosttartalom: 12 – 14 g
Fehérje: 5 – 6 g
Keményítő: 24 – 26 g